2007西湖啤酒节于10月19日晚在西湖天地开幕。中国啤酒工业协会会长肖德润、杭州市政府副市长沈坚，市政府副秘书长、市西博办主任叶敏、杭州市贸易局局长刘庆龙、杭州西湖风景名胜区管委会副主任朱坚平、上城区委书记徐祖萼、杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司总经理张志武、杭州西湖新天地经营管理有限公司总经理江国辉等嘉宾出席开幕式。市政府副市长沈坚致辞，中国啤酒工业协会会长肖德润和市政府副秘书长、市西博办主任叶敏为2米多高的木制啤酒桶揭幕，放出第一杯啤酒。

    今年西湖啤酒节的主题是“当慕尼黑情定西湖”。主办方在西湖天地的大草坪上搭起7米高、1000多平方米的德国式啤酒大棚，来自德国的风暴乐队，现场烤制的德式咸猪手、烤肉肠等巴伐利亚大餐，展现出慕尼黑风情。为了让现场气氛能够更为热烈，主办方还设计引进了彩绘制作团队，并通过邀请现场消费者参与欢乐的兔子舞、记歌词等小游戏把现场气氛推向高潮。开幕式当晚到6点半左右，能容纳600多人的大棚已座无虚席。本届啤酒节将持续到10月28日结束。 (徐丹)