近日，宁波市市场监管部门对学校及托幼机构食堂、校园周边餐饮单位开展专项检查，同时发挥“智能阳光厨房”硬件优势，依托“浙里食安”宁波市校园食品安全风险智治应用场景，对校园餐饮实现全天候多方位智慧监管。

  在位于宁波市鄞州区的瞻岐镇中心小学，执法人员深入学校食堂后厨，仔细查看证照和从业人员健康证情况，翻看食品原料进货台账，确保来源可追溯。“暑假时间长，期间温湿度较高，因此，学校食堂物资仓储环境、库存积压和已开封使用的食品原料是本次检查的重点。”执法人员介绍。

  除学校食堂外，执法人员以学校周边200米为重点，深入餐饮单位进行检查，除了查看经营主体资格是否合法，还重点关注所售食品是否有变质、过期，经营者是否履行进货查验义务、能否提供索证索票材料等情况。

  市场监管部门还积极开展“反食品浪费”宣传进校园活动，通过张贴海报、桌贴等方式开展宣传，提醒食堂动态了解师生到岗到勤状况，按照就餐人数合理备餐，减少浪费行为的发生。

  据统计，宁波共有学校、托幼机构食堂2128家。截至8月31日，宁波市场监管部门已检查学校、托幼机构食堂420家，校园周边餐饮单位558家，发现风险隐患并完成问题整改30个，培训从业人员743人次，此项工作将持续到9月15日。（王薇 张科子 周瑾/文 宁波市市场监督管理局/供图）