11月17日，“古城风味·厚大有约”2023年厚大第八届白菜文化节在浙江金华开发区汤溪镇厚大村党群服务中心启幕。

  厚大白菜俗称厚大“高脚白”，主要产自汤溪镇厚大村，其栽培历史可追溯至宋朝嘉定年间。汤溪非遗名菜“烂菘菜滚豆腐”，其中腌制烂菘菜的主材就是高脚白。

  据悉，厚大村为实现规模种植与统一管理，成立了金华厚大文化旅游发展有限公司，租赁连片农田30余亩，带动40余户农户共建50亩的高脚白鲜菜种植基地。此外，厚大村整合了10余户个体加工户，以统一标准加工鲜腌白菜梗和烂菘菜，并通过举办白菜文化节暨斗菜节活动，通过“白菜王”竞选、竞拍，白菜宴等项目，吸引客流。目前，该基地种植的高脚白亩产可达4500公斤，根据市场行情，一年产值可达350万元。

  “我们已经与杭州一家餐饮协会达成初步包销协议，这家餐饮协名下有6000家商家，这意味着村里高脚白的市场销路越拓越宽了。”厚大村党支部书记、村委会主任范风有说。

  近年来，汤溪镇在“复兴千年古城，打造康养新城”战略的总体框架下，大力发展文化旅游事业，推进了鸽坞塔“三月三”、下伊“保稻节”、寺平“银娘祭月”等系列传统节庆活动，在弘扬汤溪文化的同时，强有力地推动了文化旅游产业的可持续发展。（尹小林/图文）