乡村振兴离不开农业的发展，而农产品是农业经济中的重要一环。糯米山药作为浙江省温州市文成县特色的优良地方品种和重要经济作物，是该县重要的农业新兴产业，深入实施糯米山药产业“百千万亿”工程，是解锁山区生态产品价值实现的“共富密码”。

  为提升文成糯米山药产业科技创新水平，推动糯米山药产业健康持续发展，近日，由文成县科学技术局和文成县农业农村局联合主办的文成糯米山药创新发展研讨会在文成举办。

  在糯米山药创新产品评选现场，参评的糯米山药菜品和加工产品均在现场制作，各大餐饮行业的厨师精英展示出自己的拿手绝活。珍珠山药、紫气东来、金汤鲍汁山药等一道道色香味俱全的糯米山药创新菜品让人垂涎欲滴。参赛选手们表示，传统的糯米山药做法大家都已经比较熟悉了，糯米山药创新菜品更能迎合对来餐厅用餐客户的喜好。

  为筛选出的优质糯米山药进行选育、推广种植，现场还举行了“一糯千金”最糯山药评比活动，预赛阶段将所有参评糯米山药现场蒸熟，由评委品尝打分，选出10个糯性更具优势的糯米山药品种进入决赛，由五位专业评委和五位现场观众现场品尝打分。

  经过评选，珍珠山药（阳光假日大酒店）、糯米山药卷（無同餐厅）、紫气东来（东方红）获得糯米山药创新菜品金奖；糯米山药鸡（文成县無同餐饮管理有限公司）获产品金奖；博海食品公司获“一诺千金”最糯山药第一名。

  此外，研讨会还特邀专家为文成县传经送宝，介绍了国内其他地方山药产业做的比较好的经验做法和栽培技术，并对文成县糯米山药存在的相关问题提出了指导意见，促进文成糯米山产业更好更健康的发展。

  文成农康研究院院长邹文武介绍，下一步文成农康研究院将聚焦文成糯米山药的种质资源，计划在黄坦镇建立糯米山药种质资源圃，对糯米山药轻简化、规模化栽培技术进行研究，从品种与栽培技术上使文成糯米山药种植水平提升一个台阶。同时，该院还将助推文成糯米山药加工产品开发提升。

  据悉，文成是目前浙江省唯一规模化种植糯米山药的地区，全县共有糯米山药种植面积8000多亩，形成了以黄坦镇、大峃镇、峃口镇为中心的核心产业带，产值超亿元，山药让700多户低收入农户受益，4000多户农户年增收逾万元。（琳琳 为强 志远/文 文成县现代农业与康养产业研究院/供图）