近日，浙江省衢州市文化广电旅游局主办的“味美浙江·衢州味道系列宣传推介活动之南孔宴走进省政府机关活动”在浙江省政府食堂举行，鲜辣衢州特色美食“异地飘香”，收获阵阵好评。

  据介绍，此次宣传推广活动结合美食展示驿站、开展“南孔宴”全网推广、“南孔宴”快闪品鉴等形式，推广衢州地区的特色美食文化，展示“南孔宴”的丰富菜品。在“南孔宴”美食展示驿站现场，来自衢州博悦大酒店的名厨，充分调用衢州原生态食材生鲜，现场烹饪大秀厨艺，送上一道道传统正宗的衢州特色美食。鲜美可口的开化清水鱼，色泽动人的孔府红烧肉，鲜辣爽口的衢州“三头一掌”，美味的南孔卤鸭，嫩滑的贺村卤牛蹄，鲜香的阙里泥鳅煲，邵永丰麻饼、葱花馒头、龙游咸汤团、龙游发糕等让人垂涎欲滴……

  在衢州美食集市区域，干部职工们驻足在衢州预制菜品、特色小吃、文创产品等货品摊位前挑选购买。现场还设置趣味抽奖环节，在主持人的引导下观众参加抽奖游戏，抽中的观众可前往指定“味美浙江·衢州味道””——“南孔宴”展位免费品尝衢州特色“南孔宴”菜肴。

  衢州作为南孔文化的发源地，从孔氏大宗扈跸南渡，寓居衢州之后的千百年里，“南孔文化”已成为衢州最独特的人文基因金名片。如今的衢州，正充分挖掘南孔文化的悠久历史、深厚底蕴，全力打造“衢州味道·南孔宴”餐饮文化品牌，为南孔圣地增添舌尖上的魅力。目前，“南孔宴”菜单已有衢州特色菜肴42道，其中热菜28道，冷盘7道，点心7道，不仅在菜品的选料、切配、烹饪等不同方面精挑细选、精心雕琢，而且每一道菜的名字都深含着南孔文化的底蕴，每一道菜的背后都藏着一个动人的故事。

  据了解，本次活动衢州文旅以“南孔宴”特色美食为载体，通过机关食堂这个重要窗口为契机，更好地推广宣传了衢州“南孔宴”，全面提升衢州美食知名度和美誉度，进一步让衢州味道触达更多群体人群，持续提升衢州“南孔宴”的传播力和影响力，也体现了衢州文旅人“花式整活”多元创新的开拓意识。通过跨地域多渠道宣传营销，有效拓展了衢州文旅宣传窗口与路径，让以“南孔宴”为代表的衢州风味在美食赛道上持续热辣滚烫。

  近年来，衢州市文旅局为有效推动南孔文化与美食的融合，有力激活“舌尖上的消费”，全力打响“衢州味道·南孔宴”餐饮文化品牌，已先后组织了“南孔宴”进省文旅厅机关食堂、“我为南孔宴添道菜”短视频大赛等活动。（吕晓孟/文 衢州市文化广电旅游局/供图）