近日，在位于浙江省丽水市遂昌县石练镇健康产业园的遂昌一诺食品有限公司的车间内，几十位“全副武装”的“长粽师傅”围坐在摆满食材的桌前，手法娴熟地铺叶、填料、称重、包扎。不到一分钟，一个“超有料”的遂昌长粽就包制好了。

  空气中混杂着糯米芳香的清冽粽香，包好的粽子经过高温蒸煮、晾晒杀菌、真空打包等各道工序后，被一一装箱销往全国各地，登上端午节的餐桌。

  “我们已经连续包了三个多月了，真正忙起来有四五十天。这段时间单子多，晚上都要加班到八九点，我一个人一天下来能包300来个粽子。”“长粽师傅”肖金凤手不停歇地说。

  “今年订单比往年来的早一些，四月初我们就着手为端午节做准备了。公司订单主要来自电商平台、本地特产店、五星级酒店和企业团体定制，为了应对节日订单高峰期，近期我们也加雇了人手加班加点地赶货备货。目前厂里有‘长粽师傅’60多位，打包运输工人20多位。”遂昌一诺食品有限公司负责人张丽芬介绍，目前公司订单量已有500万元左右，距端午还有十多天，每天仍有源源不断的新订单找上门。

  除了传统的梅干菜肉粽、红豆蜜枣粽、乌米红豆粽、鲜肉粽、八宝粽等，今年该企业还首次推出了油焖笋粽口味的长粽。“在保留传统味道的基础上，这两年我们也想结合本地特产，争取每年研发一到两种更具遂昌味儿的新口味长粽，为消费者带去更多惊喜。”张丽芬分享，遂昌长粽长度一般在20厘米到30厘米左右，但根据客户诉求，今年他们还推出了40厘米的定制款长粽，并设计了六款各具特色的礼盒包装，能够满足不同客户的订购需求。

  眼下，张丽芬不仅把规划新厂房、增加长粽生产线这些事项提上了日程，还积极谋划打造自己的长粽品牌，助力遂昌长粽香飘更远。（黄绮贤/图文）