初夏的余姚，万亩杨梅林泛起红晕。距离本地大棚杨梅大规模成熟大约还有10天，位于浙江宁波余姚市丈亭镇寺前王村的梅老大杨梅专业合作社内已是一片繁忙，工人们正仔细检查即将启用的冷链包装流水线，合作社负责人孙来达反复核对出境果园和包装厂的注册登记材料——这家扎根余姚10余年的杨梅种植合作社，正紧锣密鼓地筹备着余姚杨梅的跨国之旅。

  即将成熟的大棚杨梅。

  梅老大杨梅专业合作社自2009年成立以来，曾入选农业农村部、财政部“头雁”培育项目，先后获得“浙江省数字农业工厂”“宁波市绿色精品杨梅产业示范基地”等荣誉，2024年培育的“荸荠种”杨梅甜度最高达到17度，出品的优质杨梅得到过宁波市级“杨梅王”和“金奖杨梅”等称号。正是这份底气，让合作社在去年萌生了“闯世界”的念头。

  谈及出海原因，孙来达坦言：“余姚杨梅再好，终究是‘墙内开花’。去年余姚杨梅鲜果产值近3亿元，品质完全不输国际市场上的高价水果。”更深层次的动力，是孙来达打心底认为，一颗杨梅的出海，不仅是风味的迁徙，更是本地杨梅产业的升级实验和破局之策，或可以弥补本地杨梅“产地经济”的短板，提高“余姚杨梅”的国际知名度。前年，一位在加拿大的华人联系到孙来达，表示对余姚杨梅的渴望，华侨群体的“乡愁消费”让他更加坚定了“走出去”的决心。

  然而，鲜果出海绝非易事。杨梅虽鲜美多汁，但怕湿、易损、易腐，保鲜问题让许多果农对出口望而却步。更棘手的是国际市场的另一道关卡——每个进口国的农产品质量安全标准各不相同。出口的农产品若在质量、安全、卫生方面未能达标，就很有可能遭到相关进口国的拒绝，无法顺利打开国际市场。

  那么，如何让杨梅顺利地“漂洋过海”？

  “我们与顺丰国际达成合作，杨梅采摘后立即预冷、分拣、锁鲜包装后入冷库，再搭乘冷链航空跨境运输，全程采用纯物理保鲜。”孙来达介绍，在低温冷藏下，这套流程让杨梅鲜果可以保存30天之久，鲜果可食率达90%以上，为跨境之旅提供了保障。

  宁波海关所属余姚海关工作人员在安装实蝇诱捕器。

  今年4月，在当地政府和农林部门支持下，余姚海关成立专项工作组，多次提供技术指导，协助合作社尽快获取出境果园和包装厂的出口资质，完善合作社种植、采摘、存放、运输的全链条防疫质量管理体系，“我们为杨梅出口实施‘单证把控+风险监测’的监管模式，开通‘属地查检绿色通道’，实施24小时预约通关，保障通关‘零延时’。”余姚海关查检二科副科长王洲彦说。

  眼下，合作社从土壤水质检测、农药残留管控到包装车间改造均一一升级，5500平方米大棚杨梅也已进入最后管护期，孙来达对杨梅出口的每一个环节都做好精心规划和管理，确保自家杨梅能符合甚至超越近乎严苛的出口标准。“就像我们常说的‘杨梅红透才甜’，这些年扎扎实实练内功，等的就是现在这个机会，哪怕第一年亏本，也要把余姚杨梅的名气打出去！”孙来达说。

  首单目的地新加坡，是孙来达打响国际市场的第一战场。去年，得知新加坡一家外贸企业正在寻找优质杨梅供应商，让他嗅到了机会。经过洽谈，双方约定，待第一批大棚杨梅成熟后，首批试订单以400元每公斤的价格、单颗杨梅甜度14度以上的品质成交。后续，合作社计划借助余姚侨联，与海外华侨社团对接，发动海外侨胞“带货”。

  站在挂满青果的杨梅树下，孙来达明白这场出海“战役”才刚开始，但比起十多年前面对杨梅滞销的无力，如今手里已经握着品质、技术和政策的“筹码”，让他更加坚信，当余姚杨梅带着江南山水的清甜飞向世界，乡村振兴的故事也会在红果的脉络里续写。（蔡银欣/图文）