近日，由中国酒业协会主办，绍兴黄酒小镇建设投资有限公司承办，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司协办的2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华在浙江绍兴黄酒小镇（东浦）开幕。

  绍兴市委书记施惠芳书记在致辞中表示，绍兴市将用好黄酒产业博览会这一重大平台，坚持“高端化、年轻化、数字化、全球化”方向，深化“五个一”攻坚改革，一体打好政策指引、科技创新、产业升级、文化赋能组合拳，全力构建黄酒产业新格局，开拓黄酒市场新蓝海，打造黄酒文化新高地，持续擦亮中国黄酒之都、世界美酒产区的“金名片”。

  2025年，酒类产业进入新一轮政策调整期、消费结构转型和分化期、存量竞争的深度调整期，形成“三期叠加”的局面。开幕式上，中国酒业协会秘书长何勇发布了《2025中国黄酒产业中期研究报告》。该《报告》以2025年1-6月黄酒市场动态为观测窗口，观察黄酒类消费市场表现情况，清晰勾勒了黄酒市场的全景图，也为行业发展指明了方向。

  中国酒业协会理事长宋书玉在以《执古御今，与时偕行》为题的发言中表示，当下酒业正迎来消费结构、市场格局与文化叙事的深刻变迁。黄酒这一坛沉淀千年时光的佳酿，也正立于历史的交叉口，既要执古御今，传承不息。

  此外，江南大学与绍兴市人民政府、绍兴市科技局前瞻布局，历经数载攻坚，在黄酒全产业链的技术革新与价值重塑上，取得了一系列具有行业里程碑意义的系统性突破。在全场嘉宾见证下，《绍兴黄酒振兴成果》正式发布，标志着黄酒产业正以坚实的“新质生产力”，推动千年经典迈向高质量复兴的新征程。与此同时，作为绍兴市委、市政府提出绍兴黄酒产业发展振兴“五个一”改革攻坚举措之一，《绍兴产区黄酒分类分级规范》团体标准已经完成公示，并在当天正式发布。

  当天的大会上，还发布了《万国酒贸易综合体项目规划》，该项目总建筑面积7万平方米，总投资额8亿元，将构建集展销、品鉴、文化体验与产学研合作于一体的融合空间。

  华润啤酒副总裁、总经理李小冬也登台发布了黄酒+啤酒创新产品，该产品由华润啤酒与古越龙山共同推出，将两大千年古酒的智慧融于一杯，是中国黄酒年轻化的创新探索，为中国酒业的未来图景，增添了无限可能。

  在随后的签约仪式上，绍兴黄酒小镇与京东酒类业务部战略合作正式起航，双方将在品牌联合、渠道拓展等领域展开深度合作。绍兴黄酒小镇建设投资有限公司与江南大学（绍兴）产业技术研究院也将开展黄酒产业科技创新与数字化转型的深入合作。此外，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司积极扛起共同富裕建设的责任担当，利用黄酒产业优势，通过资源活化与机制创新，与越城区东浦街道、柯桥区王坛镇、嵊州市浦口街道、柯桥区湖塘街道、上虞区岭南乡建立共富建设合作关系，以共富建设助力乡村振兴高质量发展。

  据悉，2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华规模达2万平方米，汇聚中国黄酒头部企业、14个国内主要黄酒产区、江南大学（绍兴）产业技术研究院、中国黄酒概念验证中心、绍兴黄酒文化馆、京东名酒博物馆，还有绍兴黄酒精品馆、小镇店铺精品馆、越城黄酒展示区、中国白·德化瓷高端酒器具主题展区等百余家参展企业。在11月7日至12日为期6天的时间内，博览会将依托黄酒小镇深厚的黄酒文化与丰富的旅游资源，深度融合“酒旅”元素，并集结8大主体活动、5大同期活动及多项热点联动，构建一场全民参与、与民同乐的行业盛会。（潘耀平/文 中国酒业协会/供图）