在厨房不小心切到手，可以拿葱来应急，过敏性鼻炎患者可以多吃葱爆羊肉，它还有哪些妙用是大家不知道的？  

  葱不仅能止血，内皮和中心之间的黏液还有杀菌消炎的作用。除此之外，它还是个“养生能手”。  

  葱的营养价值与功效

  葱富含维生素C、膳食纤维和钾元素，搭配肉一起吃能促进铁的吸收；

  葱白能散寒解表，将葱白捣烂敷在肚脐上，可以缓解小儿风寒腹痛；用葱白煮水泡脚，能驱寒保暖，改善手脚冰凉；将葱白捣汁滴鼻，能缓解鼻塞；

  葱叶促进发汗，能解毒散肿；维生素C、胡萝卜素、叶绿素的含量都明显高于葱白，此外，葱叶还含有多酚类物质，抗氧化效果好；

  葱须辛温散寒，可用于治疗风寒头痛和风寒感冒。  

  现代研究表明，葱还具有抗菌、抗氧化、护血管等功效。  

  食用葱的注意事项

  葱生吃熟吃都适宜，但拿来炝锅会破坏其“营养价值”。

  据相关实验显示，油温达到140℃以上葱会发生剧烈变化，营养消耗殆尽，并且在过高的油温下放入食材，氨基酸以及脂肪都会被降解，有害物质急剧增加。  

  以下这些人食葱需注意：

  患有消化道溃疡的人不可食用太多葱（尤其是生葱），烹饪时优先选择熟制，减少生食以降低对胃肠道的刺激。

  胃酸分泌过多或患有胃食管反流、胃黏膜炎症的人群，需根据自身耐受情况适量食用。

  有口燥咽干、潮热盗汗、大便秘结等症状的人群应少食葱。

  葱对汗腺有刺激作用，有腋臭的人适量食用。