冬日火锅虽诱人，可别忽视胰腺健康！胰腺是人体重要消化代谢器官，胰液排出受阻、消化酶被提前激活会引发胰腺炎，轻症可康复，重症病死率高达 30%-50%。高脂高蛋白食材、酒精、暴饮暴食、未煮熟食材、辛辣刺激等，都会给胰腺 “加压”。若饭后突发剧烈上腹疼痛、呕吐不缓解且伴发热腹胀，别简单当作 “胃痛” 而拖延，需立即就医。当然，只要做到适量饮食、食材煮熟、少饮酒，就能安心享受火锅美味。

  策划：翁璟 胡炎桢

  编导：周筱隆

  制作：谢鹏程

  出品单位：《健康中国+》融媒中心

  本期学术支持：首都医科大学教授王学江