近日，以“传承经典 致敬匠心”为主题的2026中国黄酒产业发展大会暨胡志明大师从业45年匠心传承大会在浙江省绍兴市举行。本次大会由中国酒业协会主办，绍兴市黄酒行业协会协办，中国绍兴黄酒集团、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司承办。行业专家、企业代表及非遗传承人齐聚一堂，共商黄酒产业高质量发展之路。

  中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，黄酒是中华民族的国粹，是中国酒文化自信的重要载体。行业需坚守匠心、致敬匠人，着力破解区域集中、全国化不足等问题，顺应品质化、年轻化、健康化消费趋势，推动黄酒产业迈向“更高质量、更广市场、更强品牌”的发展新阶段。

  同时，在“匠心守艺 古法共生”大师对话环节，多位中国酿酒大师围绕匠心传承、酿造技艺、南北协同、人才培育几大方面展开深入探讨。现场同步举行“薪火相传”仪式，展现黄酒技艺代代相传、匠心精神生生不息的文化传承。

  此外，大会特别致敬中国酿酒大师、国家级非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺代表性传承人胡志明。从业45年来，胡志明深耕酿造一线，专注传统技艺传承与创新，践行新时代非遗传承人的使命担当。胡志明表示，黄酒是活态的文化遗产，唯有以匠心守初心、以传承赴使命，守正固根、创新致远，方能让千年国酿历久弥新。

  会上，行业发布《2026中国黄酒T8企业共识》，8家黄酒头部企业联合签署倡议。各方围绕“新场景、新供给、新消费”凝聚发展合力，以数智化、绿色化、融合化驱动产业升级。此外，古越龙山·胡志明大师纪念酒在现场发布。

  此次大会立足“十五五”发展新起点，紧扣传承经典、守正创新主线，以文化铸魂、以科技赋能、以消费破圈，进一步凝聚南北产区协同发展合力，强化技艺传承与人才培育，推动传统酿造技艺与现代产业体系深度融合，为黄酒产业健康、高质量、可持续发展注入强劲动能。（吴宝仪/文 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司/供图）