近日，以“新场景・新供给・新消费”为主题的中国酒业协会第六届黄酒T8圆桌会议在浙江绍兴召开。古越龙山、会稽山、上海金枫等中国黄酒行业企业围绕会议主题对中国黄酒产业发展进行探讨。

  中国酒业协会副理事长、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长孙爱保在T8圆桌会议上以《让黄酒在五大新消费中脱颖而出》为题，发表了自己的见解。他提出，新酒饮的万亿想象空间究竟花落谁家，取决于谁“既懂酿酒、又懂文化、更懂消费者”。

  孙爱保表示，新场景催生新机遇，新供给引领新消费。站在“十五五”新的历史起点，面对新酒饮带来的深度变革，黄酒还需努力在国潮、悦己、银发、研学、海外这五大新消费浪潮中脱颖而出，突破发展瓶颈、实现产业复兴，推动黄酒从“区域名酒”走向“中国名品”，从“中华国酿”迈向“世界佳酿”。

  黄酒是国潮文化代表性载体之一。古越龙山以“宋韵美学+只此青绿IP”打造的“只此青玉”、塔牌的“本酒”、女儿红的“桂花林藏”等，都以传统文化与现代设计的巧妙融合赢得了消费者青睐。

  “黄酒要在国潮消费中脱颖而出，就需要通过文化和营销的破圈推动减龄表达，从产品国潮化、口味年轻化、场景多元化等方面为新时代的消费者带来更好的品饮体验，创新沉浸式消费场景。”孙爱保说。

  “黄酒是中国风味的代表，不仅是中国的，更是世界的。”绍兴黄酒作为黄酒“出海”主力军，近3年年均出口额超1亿元、占全国黄酒出口近八成，远销40多个国家和地区。

  据了解，本次会议由中国酒业协会主办，绍兴女儿红酿酒有限公司承办。近年来，在中国酒业协会、绍兴市黄酒行业协会的引领下，绍兴黄酒在全球开展新时代“越酒行天下”主题营销活动，亮相中法文化交流节、海外绍兴周等国际性展会活动，在法国巴黎开设海外首家绍兴酒品鉴馆，在日本东京成立全球首个绍兴酒侍酒师培训中心，古越龙山“穿岩十九”糯米威士忌等国际化产品进军欧洲市场，越来越多海外浙商和侨界华人都加入到黄酒全球化推广中来。中式酒品与中式美食“酒餐融合协同出海”的基础越来越实，前景越来越好。（周能兵/文 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司/供图）