6月14日，浙江金华婺州古城老六中操场锅铲翻飞、香气四溢。青砖黛瓦间，40口灶台一字排开，40位从金华各县（市、区）层层选拔出的烹饪高手同台竞技，以“八婺好风味 浙中香天下”为主题的2026年金华市“建行杯”厨神争霸赛总决赛开赛。

  这场大赛较为吸引人的地方，在于评分机制的突破：专家打分只占50%，另一半分数由现场销售额和大众评审投票决定。“好不好吃，老百姓的嘴和钱包说了算。”大赛主办方表示，将评判权交给群众，正是“开放办赛”理念的核心体现。开售不到15分钟，多个摊位便接连挂出“售罄”的牌子。武义唐风温泉度假村的王雪豹摆出金华两头乌红烧肉配本地馒头，开售仅10分钟便被抢光；以兰溪鸡子馃闻名的何丽芳是位普通家庭主妇，她的鸡子馃金黄焦香，250个鸡蛋转眼售罄。从兰溪、义乌、永康、武义等地专程赶来的游客和市民在各个摊位前排起长龙，一场烹饪比赛变成了一座飘着烟火气的美食景区。

  以赛为媒，八婺物产在此刻变成了耀眼的文旅名片。永康选手带来的五指岩生姜土鸡煲，姜的辛香与鸡肉的鲜甜相得益彰；磐安选手将黄精、元胡、茯苓等“磐五味”融入菜肴，端出了药膳黄精元蹄，打出养生药膳的特色招牌；金东选手胡恒杨取当季本地茉莉花，烹出陈皮茉莉豉油虾，花香与豉香交织，清雅别致；东阳选手王斌强的茶山肉丝选用老家高山土茶，茶韵入肉，清香解腻；兰溪选手叶跃建的江南枇杷酥，外形像极了兰溪地标农产品小枇杷，以形写意，妙趣横生。婺城佛手醉龙虾、义乌蜜汁火方……金华火腿、两头乌、婺城佛手、兰溪枇杷、五指岩生姜、磐安黄精，这些承载着八婺大地山水风土的地理标志物产，在选手们的灶台上被赋予了全新的表达。一道道菜品既是竞技作品，更是颇具吸引力的旅游吸引物。游客在品尝的同时，自然而然完成了对金华物产和饮食文化的深度体验。

  赛事选址同样用心。婺州古城是金华的历史文化地标，将厨神大赛设在古城核心区的老六中操场，锅灶烟火与青砖黛瓦交相辉映，游客穿梭其间，边逛边吃，在味蕾与视觉的双重体验中感受八婺文化的独特魅力。有游客感慨：“本来是来看比赛的，结果像逛了一趟美食古镇。”这种将烹饪竞技与古城游览融为一体的场景设计，让赛事本身成为了文旅体验。

  纵览40人决赛名单，选手构成的多元化同样折射出金华文旅产业背后正在壮大的人才蓄水池。职校师生组成的“学院派”占比超过四分之一，30岁及以下选手占比近四成，年龄最小的仅18岁。东阳市第二职业技术学校教师蓝宏悦将话梅冰镇小龙虾、鸡茸大丽菊等融合菜端上赛台，让评委眼前一亮；武义县职业技术学校的金彦汛作为国内首批持证药膳师，深耕药膳十余年，用专业功底诠释了养生美食的独特魅力。女性选手比例超过20%，创历届新高。据了解，仅兰溪一地就已培训厨娘学员超100批次、1万多人，一半以上实现了就业或创业。从职业院校的专业培养，到面向民间的技能培训，一支年轻化、专业化、多元化的人才队伍正在成为金华美食文旅的软实力支撑。

  “金华菜的根在乡土，魂在食材。”浙中“百县千碗”美食研究院院长刘根华全程参与历届金华厨神大赛，深耕金华美食研究、教学多年。在他看来，两头乌、金华火腿、金华风肉以及鸡鸭鹅在全国都是有地位的，金华的食材底子很厚，这是金华美食最大的后盾。“从历届比赛来看，金华厨师非常善于运用本地食材，展现出对在地物产的深刻理解。这次比赛也不例外，当八婺物产被端上灶台、做成佳肴，既留住了传统，也打开了市场。”

  守正不守旧，创新不离根——从本地市民到外地游客，从国内食客到国际友人，一场厨神大赛让八婺美食跨越了地域与文化的边界。

  活动由金华市文化广电旅游局、金华市人力资源与社会保障局、金华市农业农村局、金华市城市发展集团有限公司主办，金华市婺州古城文化旅游投资发展有限公司、金华市餐饮业和烹饪协会、浙中百县千碗美食研究院协办。（周传人）