药食同源，膳养四季。这里是康养磐安·药膳小课堂。

  中秋时节，月饼登场。今天，做一份黄精陈皮桂花月饼，月饼中加入黄精、陈皮两味药材，滋养加倍。

  黄精，在民间被誉为“仙人余粮”。经过九蒸九晒，黄精甘润醇厚，补气养阴、健脾润肺的效果显著。陈皮作为药食同源药材，具有理气调中、化滞解腻的食疗作用，适宜用于日常养生。

  准备材料：黄精、陈皮、山药、红豆、面粉、桂花

  烹饪步骤：

  黄精切块、陈皮切丝，备用

  红豆放入锅中，加水，煮至酥烂；

  捞出红豆，捣成泥，放入锅中，加入黄精、陈皮、桂花翻炒均匀；

  盛出放凉后，搓成圆球，备用；

  山药蒸熟，去皮，捣成泥，加入面粉，揉成面团，分成剂子；

  取面团压扁，包入红豆黄精馅，搓圆，用模具压制成型；

  入烤箱，中途刷蛋液，烤至两面金黄，即可。

  黄精陈皮月饼是在传统月饼的基础上，加入药食同源药材制作而成。结合传统节日，让原本单调的药膳变得有趣起来。在吃月饼、赏月亮间，完成了一场对身心的滋养。

  从黄精到月饼，从药材到点心，烹饪的创意让药膳以更丰富的姿态走近大众，这便是人们养生的智慧。

  浙江省磐安县依托中药材资源优势，让药膳以更亲切的方式走进千家万户。9月28日—10月2日，2026浙江省中药材博览会暨第十九届磐安中药材博览会在磐安举办，药香满城，不妨从这道新颖药膳开始品味磐安。

  文字：杨雨璇

  视频：刘兆明 杨雨璇 王阳辉 马鑫磊 朱潇晋