国家质检总局近期组织对炒货产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、浙江、安徽、山东、江苏、江西、甘肃、重庆等8个省、直辖市50家企业生产的50种产品，产品抽样合格率为74%。

    抽查结果表明：大中型企业的抽样合格率较高，产品质量稳定，而部分小型企业的产品质量问题较多。

    抽查中发现，炒货产品主要存在5种质量问题：

    一是大肠菌群超标。抽查中有个别产品大肠菌群超标，其中有1种开心豆产品大肠菌群为430MPN/100g，超过国家标准规定的14.3倍。

    二是个别产品检出二氧化硫残留量。炒货食品中不得使用漂白剂。抽查中有个别产品检出二氧化硫残留量。

    三是超标使用食品添加剂-甜味剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，糖精钠、甜蜜素、安赛蜜作为甜味剂可以在炒货食品中限量使用。抽查中有个别炒货中糖精钠、甜蜜素超标。

    四是个别产品酸价、过氧化值超标。油炸类炒货的酸价应不超过3mgKOH/g，烘炒类炒货的过氧化值应不超过0.38g/100g。抽查中有个别炒货的酸价、过氧化值超标。其中1种产品酸价检测值为6.42mgKOH/g，是标准限量值的2倍多。酸价、过氧化值超标的产品，会产生明显的酸败、哈喇等异味，对人体健康会造成不良影响。

    五是部分产品标签标注不规范。强制性国家标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》规定，若在食品中使用了甜味剂、防腐剂、着色剂，必须在标签配料表中标明添加的具体品种名称。抽查中有部分产品使用了甜味剂，但未在标签中标注或标注不全等。

    部分质量较好的产品及其企业名单：

    宁波恒康食品有限公司 椒盐花生米 恒康

    江苏阿里山食品有限公司 甘草西瓜子 阿里山

    安徽洽洽食品有限公司 洽洽香瓜子 洽洽

    兰州正林农垦食品有限公司 瓜子 正林

    上海天喔食品有限公司 天喔开心果 天喔

    杭州姚生记食品有限公司 姚生记原味香瓜子 姚生记

    部分质量较差的产品及其企业名单：

    徐州市波斯猫食品有限公司 开心豆（牛肉味） 波斯猫爱挑逗

    南九华山科贸有限责任公司 奶油香瓜子 九华山

    重庆市南岸区亚松森食品厂 怪味胡豆 川妹子