【掌门人档案】

    万义弟

    57岁

    摩羯座

    已婚

    入行年份：1970年

    【入选理由】

    雷迪森旅业集团总裁

    浙江省饭店业协会会长

    Q&A

    idol.最欣赏的人

    比尔·盖茨。事业做到非常成功，又敢于激流勇退。他在有生之年把个人财富的98%拿出来，成立慈善基金，并把这当做一项事业来认认真真经营，体现出一个企业家极高的社会责任感，这样的境界很不容易。

    treasure.最心爱的东西

    朋友送的一个景德镇瓷器。造型是三个小和尚围着一个水桶，出自当地一个艺术家之手，独一无二，做得活灵活现的。“三个和尚没水喝”这个故事对管理方面也有深刻寓意，就把它放在办公室的书架上。

    interest.工作之余最喜欢做的事

    运动，主要是游泳和倒走。每周总要游几次，下班或周末，每次游35分钟，1000米，还曾横渡过两次钱塘江，一次西湖，那次是70年代纪念毛主席诞辰，从涌金广场这里下水，一口气游到平湖秋月。倒走更方便，哪都能练，有机会就在小区里走上几十个来回。

    relax.紧张焦虑疲劳的时候一般会做什么

    找个安静的地方听些抒情音乐，或者去嵴正堂做做推拿。

    cloth.认为最适合自己的服饰品牌或风格

    工作的关系，我一年三百六十五天都是西装，所以平时穿正装为主，领带不下几十条，喜欢搭配耀眼一点的领带，可以调整心情，比如今天接受采访，轻松一点，就换了条郁金香图案的。平时的休闲装，现在喜欢穿prada，不是讲究牌子，主要是穿着比较舒适，觉得适合自己。

    food.在杭州最喜欢的菜

    常跟集团的各个酒店负责人说，好的酒店总经理是半个美食家。我也喜欢尝试各种不同风味，到国外、香港或者周边城市去品尝，研究哪种菜式适合引入酒店。我最喜欢的还是家常菜，比如冬腌菜蒸冬笋、东坡肉，有空还会在家露一手，比如自制的盐水鸭，吃过的人都说特别好。

    toy.最喜欢的房间摆设或者小玩意是什么

    色彩耀眼、设计抽象一点的玻璃制品，比如玻璃花瓶。还有就是从南非带来的非洲鼓，可以敲，有异国情调还起到装饰效果。我不会去选跟别人一样的东西，喜欢舒适、简约又非常独特的设计。

    vehicle.最常用的交通工具

    奥迪A6L。符合浙江人的性格，不张扬，但内心很有激情，比较稳重，空间也宽敞；除了长途，平常能够自己开，尽量自己开，不用别人等，不麻烦别人。

    city.最想定居的城市

    海边城市，比如厦门。节奏不是那么快，休闲、清净一点。杭州也好，只是风景太好，好日子来玩的人太多了。

    place.如果你的客人只有时间去杭州的一个景点，你会推荐哪里

    杨公堤一带、梅家坞。清静，很自然的生态，能让人放松下来，有一种山乡的野趣和幽深。

    vacation.最钟爱的度假地点

    三亚。去过三次，在海滩上，穿得很随便，踩着沙滩，可以纯粹地放松和散心。

    spending.在日常生活中最大的休闲开销是什么

    度假。一年总要出去几趟，除了南美洲，世界各地都去过了，欧洲去过三次，美国、加拿大、日本、瑞士、奥地利、埃及、阿联酋等等都跑过。做旅游的，多跑跑也是增加积累。

    annoyance.目前生活中最烦恼的事

    生活没有大的烦恼，还是希望工作中不要有大的烦恼，不要出头疼的事。但事情到我这儿，往往都是最头疼的。

    wish.目前生活中最大的愿望

    一家人都健康平安，女儿可以更成熟，事业、生活各方面都能更好地发展。

    value.怎么理解品质生活

    有一份喜欢的工作，事业有所成就，得到别人肯定的口碑；有一定的物质基础，自己想做点什么事，能够实现；有愉快充实的精神世界，可以陪陪家人，去马尔代夫度度假，去新加坡坐坐游轮。

    【采访手记】

    雷迪森25楼国际俱乐部会所，大气而精致，阳光斜斜入窗。会所人很少，服务生训练有素，让人感觉舒适。在这里，我见到了一向低调的万义弟。他中等身材，有着宽厚的肩膀，言谈宽容和蔼。

    “工作中第一次见我的人，会觉得我比较严肃。不过第二次见面，会觉得，嗯，人品还不错。”万义弟笑着说自己，“我说话比较直，考虑别人的感受少，但说过不记仇，下班开开玩笑也没关系。”

    采访中我发现，万义弟特别喜欢聊工作。从上世纪70年代在杭州饭店任职开始，几十年来，他的工作越来越多，头衔也越来越多。他谈工作时，会不时地“切换”各种工作角色，但他强调的16字管理方针贯穿着整个访问：年有目标，月有计划，周有安排，日有检查。

    万义弟平时在办公室呆的时间少，更多时间是在酒店里走，下去各个酒店转转，发现问题、解决问题。雷迪森旅业集团成立三年多，扩张步伐越迈越大，工作也越来越多，成为国内知名的“酒店运营商和服务提供商”，是万义弟想要带领雷迪森完成的角色。

    万义弟也是个对细节标准要求很高的人，所有事都希望能做到尽善尽美，不论是管理酒店、管理饭店业协会，还是生活的各个层面。即使是普通的点菜，在他眼里也是一门艺术，“从菜的口味、到材质做法、到色彩，都需要掌握搭配。点得好，让一起吃饭的人满意，就有一种成就感。”

    【相关链接】

    雷迪森旅业集团：是一家以高端酒店的运营和管理为核心产业，同时不断开拓探索其他相关领域的旅游产业集团。1999年，雷迪森旅业集团与美国著名的卡尔森酒店集团合作，投资经营了杭州国大雷迪森广场酒店。它是杭州市第一家五星级豪华城市商务酒店，获得过“卡尔森全球酒店总裁奖”，“中国酒店星光奖”，“浙商最喜爱的豪华酒店”等荣誉。雷迪森旅业集团目前在全国八个省市共投资和管理了三十多家酒店，是2007年中国本土饭店业品牌三十强。雷迪森、唯嘉和怡莱分别是隶属于集团旗下的豪华五星、四星和经济型连锁酒店品牌。

    比尔·盖茨：1955年10月28日出生于美国华盛顿州西雅图市，是全球个人计算机软件的领先供应商——微软公司的创始人、前任董事长和首席执行官，连续13年蝉联世界首富，2008年财富价值为580亿美元，2008年6月27日退休，并将个人财富和时间投入慈善事业。来源：都市周报 作者: 冯佳 孙午飞