新华网浙江频道5月8日电　早上吃了几杯豆浆、几个包子，午餐有哪几个菜，吃了几两饭，用了多少盐？当有人在晚上拿着电子秤上你家来问这些问题时，不要奇怪，这是浙江省首次调查城乡居民膳食，你的回答将被作为样本之一，为浙江省制订食品安全控制措施提供依据。本月中旬起，绍兴市经过专业培训的调查人员就要进入被抽中的居民调查点，进行这项调查了。

    越城区疾控中心有关人士介绍，一个地区居民膳食结构的变迁在很大程度上影响着食品安全和居民健康，比如大家熟知的长期高盐摄入是很多疾病的诱因。此次通过对不同地域、不同经济状况及不同饮食习惯的居民开展膳食结构调查，可以掌握居民膳食结构模式，为建立科学的食品安全评价体系建立基础。经过抽样，全省确定了22个监测点，绍兴市的越城区被抽中作为居民膳食结构监测点，上虞市被确定为乡村监测点。本月中旬，调查人员将对越城区的3个社区，即城南街道的中成社区、塔山街道的罗北社区、北海街道的胜利社区进行抽样调查，被抽样的社区或行政村户数在50户以上。

    调查内容包括两个部分：一是膳食调查，即吃什么；二是调味品调查，即油、盐、酱油等调味品的摄入量。调查将持续4天，4天里调查人员会对家庭成员中两岁以上的调查对象询问当天吃了啥，同时用随身携带的电子秤，到厨房里去称量居民的调味品消费情况。“调查是麻烦了点儿，但很有意义。调查完毕后，每个地市都会出一份膳食报告，可以对当地的健康饮食给予指导。”越城区疾控中心有关人士希望市民给予积极配合。

    来源：绍兴日报 作者：钟宏娇