青田境内有丰富的矿藏资源，其中尤以共生于叶蜡石矿中的青田石最著名。青田石是大自然赐给人类的一种宝石。它温润如玉，却有比玉更丰富的色彩，更奇特的花纹。自然界几乎把所有的色彩都染在青田石里面，使它呈现出青、白、黄、红、棕、蓝、黑、花等绚丽的色彩。大自然还用细腻的笔触，在青田石中描绘出山川、花草、云霞、走兽、鱼虫等等奇妙的花纹，使青田石的品类多达一百余种，其中有世称"印石三宝"价逾黄金的灯光冻，还有封门青、兰花青田、金玉冻、黄金耀、封门三彩、龙蛋等名贵品种。因青田石质地脆软，手执雕刀，即可刻划，是故历来文人贵石而贱玉。即使在同类雕刻石中，虽然硬度相近，但青田石以其特有的脆爽而倍受文人的青睐。历代印学家一致推崇青田石是理想的卵石。

　　大自然孕育了天然瑰宝，人类又用勤劳和智慧赋予青田石以艺术生命。石雕艺人用雕刀、凿、车钻、刺条等工具，经过设计、打坯、雕刻、打光、上蜡等工序，把一块石头变成一件件精美的工艺品。青田石雕艺人善于巧妙利用石料的天然色彩、纹理、形态进行精心设计，因材施艺，因色取俏，使作品所表现的物象，贴近生活，惟妙惟肖。同时，艺人们还身怀多层次镂雕的特技，能将山水的丰富层次，花卉交错的枝藤，狮球精致的图案都交待得清清楚楚，使作品显得玲珑剔透，具有特殊的工艺美。

　　青田人既识宝，更爱宝。青田当地，有众多的收藏者，保存着一大批奇石佳作。在"青田石雕陈列馆"里，陈列了百余件石雕精品，其中有当代著名石雕艺人、工艺美术大师、高级工艺美术师的代表作，不少是在历届中国工艺美术百花奖评审中获奖的珍品。在"惜石斋"中，陈列着青田及全国各地材质名贵、花纹奇特的数百方石章，还有斋主倪东方的数十件名作。在中国工艺美术大师林如奎的"耕碗"里，陈列着他的数十件晚年石雕精品，在"友石轩"中，陈列了全国各地的数百方印石标本，其中青田石标本近百方。这些宝石和珍品，每年吸引着成千上万的海内外观赏者。田纪云、陈慕华等国家领导人，郭沫若、费孝通、王朝闻、陆俨少等著名学者、艺术家都曾在青田留下足迹。"有石美如玉，青田天下雄，因材施雕琢，人巧夺天工。"这是画家潘兹对青田石、青田石雕的赞美，亦是人们的共同感受。