新华网浙江频道1月20日电 卫小姐对自己的健康非常重视，每天早、中、晚必服用维生素药丸，她认为这样才能够保持体内正常的维生素含量，工作起来才有精神。久而久之便形成了一种习惯。然而，医学专家指出，维生素是人体必需的营养素，它只能由食物或其制剂补充，参与肌体组织代谢过程。但维生素需求有个度，补充太多不仅浪费资源，还可能会影响其他成分的代谢。

    通常来讲，只要食物结构达到平衡，人们可以从食物中获得充分的维生素，不必额外补充。但问题是达到这种平衡并不很容易，所以维生素缺乏也并不少见。例如工作压力比较大的人群，经常上夜班的人或经常在高温、高热、寒冷等情况下工作的人，以及偏食的儿童、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、营养需要大增的孕妇、患病者等。目前，在经济不发达地区尚可见到因摄入不足引起的维生素缺乏症，而在绝大多数地区已很少见，即便有少数呈现某种维生素缺乏症者，也大多与生活习惯不良有关，如偏食、长期饮酒、吸烟等；或者是与某些慢性消耗性疾病，如慢性腹泻、胃肠功能紊乱及消化吸收不良综合征等有关。

    补充适当剂量的维生素是有益的。但过量在体内蓄积而引起中毒现象也时常发生。例如，维生素过量，其慢性中毒表现为情绪变化、头痛、皮肤干燥脱屑、红斑样皮炎、毛发脱落、齿龈炎、口腔炎及淋巴结肿大等；急性中毒则表现为嗜睡、呆滞、烦躁、严重头痛、呕吐、视乳头水肿及全身皮肤脱屑等。又如，维生素过量中毒，可出现肌无力、衰弱、乏力、头痛、恶心、呕吐、腹泻及肾功能损害、肾石病等诸多症状。由此可见，维生素的补充绝不是多多益善。

    专家指出成年人营养补充用维生素每日都有一定的参考用量：维生素A为1．5mg；维生素D10为μg、维生素E为30mg、维生素C为60mg、维生素B1（盐酸硫胺）为1.5mg、维生素B2（核黄素）为1.7mg、烟酰胺为20mg、维生素B6为2mg、维生素B12为6μg、泛酸为10mg、叶酸为400μg、生物素为300μg。

    此外，专家建议，茶叶中含有多种维生素，在正常冲泡情况下其浸出率可达80％左右。茶叶中含有多种维生素，其中维生素C的含量最多，还有维生素A原、维生素B1、维生素B2。维生素P、维生素PP、维生素K以及叶酸等。适量饮茶就能在一定程度上补充人体对多种维生素的需求。(余川)