张乐 商意盈

 　“温两碗酒，要一碟茴香豆。”读过鲁迅先生名篇《孔乙己》的人，对咸亨酒店一定不会陌生。然而近日，一则关于咸亨酒店将改建为五星级酒店的消息却在社会上引起了广泛的争议。

    披上了五星级酒店的华丽外衣，咸亨酒店还是老百姓心目中那个原汁原味的咸亨酒店吗？改建后的咸亨酒店，到底会让历史文化产物创造更大的经济文化价值，还是会在经济浪潮的冲击下使文化意味消失殆尽？

咸亨酒店 （资料图片）     

    资料图片

    改建五星惹争议

    咸亨酒店是鲁迅先生的堂叔周仲翔于清光绪二十年创建的，此时正值周家多事之秋。尽管周家并没有因为开了酒店而改变衰落的命运，但初创的咸亨酒店所蕴含的江南水乡、酒乡的人文特征和独特的经营风格却成为酒店的文化根基，同时，也在鲁迅先生的心中留下了深刻的印象。他在《孔乙己》、《风波》、《明天》等小说中都把咸亨酒店作为重要的背景，使该酒店名扬海内外。

    1981年，为纪念鲁迅先生诞辰100周年，被历史尘封了几十年的咸亨酒店重新开业。尽管之前的咸亨酒店已难觅其踪，但后人兴建的咸亨酒店仍以其独有的鲁迅文化和特殊的地理位置，与鲁迅故居、百草园、三味书屋等文化遗迹，共同构成游客们解读鲁迅经典的钥匙。

    伴随着旅游业的兴盛和咸亨酒店名气的进一步扩大，这座仅拥有１００个堂吃座位、粉墙黛瓦的明清样式建筑已无法满足顾客需求。１９９８年，扩建后的咸亨酒店增加了宾馆住宿等功能，餐位也扩大到了７００个。可随着鲁迅故里被修葺一新重新对外开放和中国旅游热的持续升温，咸亨酒店的接待能力再次受到了挑战。统计数据显示，鲁迅故里的年游客达１００多万人次，咸亨酒店的年人流量约５０万人次，一年餐饮的营业额５０００万，但仍无法满足慕名而来的顾客。

    咸亨酒店的经营单位――绍兴咸亨集团股份有限公司的董事长宋金才告诉记者，“逢春秋旅游旺季、双休日和黄金周时，酒店往往人满为患，服务质量和上菜速度也常常因为顾客太多而无法保障。这些时段，大约有４０％的客人因为酒店的接待能力有限而流失。”他说，１９９７年建成的咸亨酒店宾馆部分如今设施落后，而且它的存在也与修葺一新的鲁迅故里附近的明清建筑风格格格不入。一方面出于企业自身发展的需要，另一方面也为了与鲁迅故里景区配套，企业决定对现有的咸亨酒店进行改造。

    负责鲁迅故里二期改建的绍兴市文物局提供的建设规划称，咸亨酒店的改扩建工程坐落于鲁迅故里以东的传统风貌协调区内，建成后将成为鲁迅故里和鲁迅文化广场的连接带。其整个项目为“咸亨新天地”，包括按照五星级标准兴建的咸亨酒店以及酒店外与酒店相协调的休闲街区建设。规划总投资6亿元，占地55亩，建筑面积75万平方米。预计将于2009年5月完工。

    目前，酒店改造工程已经启动。记者在现场看见，酒店已不是旧时模样。虽然门口的“孔乙己”依然在风中驻守，堂吃门面依旧经营，但门面后面的两幢附属建筑已被推倒，左侧的那幢建于１９９８年的四、五层宾馆也正在拆除之中。除了堂吃的门店正常经营外，整个区块都被隔离墙和隔离布围了起来。

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