新华网浙江频道12月10日电 就在大约10天前,杭州举办了“2004休闲经济国际论坛”。来自世界休闲组织、亚太旅游协会、澳大利亚公园与娱乐协会等国际知名机构的专家认为,2006年的杭州休博会,是世界休闲领域的“奥林匹克”盛会,将开启杭州甚至中国的休闲产业发展之门。
所以本周,休闲的话题必然地引起新的关注。我们派出3位星探手,他们递交的报告是——有必要重新认识杭州的休闲产业带。
虽然路还是那几条路,但诸多新生元素已让它们于这个冬天,开始集中表现各自的特质;正是这些特质的明显化,构筑出一个比较立体的“休闲带网络”,能让我们在提到杭州休闲时尚时,不再仅仅想起,那个说了一百遍的南山路。
上篇:时尚的3种另类表情——
湖滨:顶着时尚花环的大众客厅
白描:湖滨的特色一目了然:整个品格是大众化的休闲,有不需门票的西湖秋景,有价格不算昂贵的休闲小食,时尚元素是休闲环境中的点缀。
探营:吃,是这里最主要的休闲元素:罗素、季诺、味千、川流不息、紫桂坊……各式美食默契地聚集在一起。这里的小资餐厅比南山路的便宜,但时尚气息并不少。
你看罗素餐厅,在阳光下坐在餐厅外临近西湖的位置或在二楼的观景露台眺望,怡然之情自然流露。时尚的大众化在这里表现明显,因为该餐厅制作出了符合杭州人一般判断标准的菜肴,并不很贵。所以这里适合对西餐相对陌生的人们,可以慢慢享受西餐从前菜到沙拉到主菜的流程,而不必惧于荷包迅速变扁。晚上九点,罗素音乐之夜、乐手现场表演,浸润了音乐的红酒带你跨越时空。紫桂坊的门面则很独特,湖滨路入口是一幕水幕墙,解放路入口有一幕酒墙。这种让人迷惑的设计,表现的正是时尚的情节,但意外的是,其实这里主要经营中餐,中国传统元素无所不在:红色丝绸餐垫、餐布和筷套的中式设计、随处飘逸着的纱幔、包厢极具传统特色的名字(醉蝶、素馨、含笑等)。价格也算“传统”,不那么“前卫”。
杨公堤:精致妩媚的唯美气质
白描:要说风景秀美,以杨公堤为最。正因为此,这里所有的休闲场所都是精致而惟美的,妩媚而娇贵的。品质两字,对于它们是最重要的元素。
探营:我们寻找到的西湖会所隐藏在风光秀丽的曲苑风荷。会所建筑采用南宋民居特色,沿袭中国传统园林风格,内部设计则是揉合东西方元素,穿插经典与时尚风格,与外部建筑形成强烈反差。风荷居就在附近,是别致地“躲”在一间小房子内的小吧,这地方面积虽小,却融酒吧、茶吧、咖啡吧为一体,水果、甜点、红酒、咖啡俱全。至于金庸茶馆,经营该茶馆的孟先生从事过多年出版工作。所以这里的文化底蕴,成了茶馆品质的保证。
北山路:传统与时代的激情碰撞
白描:北山路以老房子为特色,被称为是一座没有围墙的历史建筑博物馆。许多的名人故居让这条街成为杭州最富有特色的休闲带。
探营:别只看到那青砖的外表,其实在历史的旧砖中,这里也开始融入休闲时尚元素。比如说西湖博览会博物馆,别以为那只是一个博物馆,其实内里还有一个风格特别别致的休闲吧。休闲吧位于二楼,站在开放式的楼面上,往下可以看到博物馆的大厅,而身边就是一片黑乎乎的古旧的屋瓦,整个休闲厅是与屋瓦齐平的。青砖的古旧和现代金属的闪亮,形成历史与时代的冲撞。
下篇:居家的3种小资演绎——
曙光路:小家小院的清茶香味
白描:许多附近人家在小楼小院外挂起红灯笼,就卖起了清茶,不少隐在树影深处,夜间绰约地露出一些灯光。现今,很多人更喜欢追求质朴的东西,当喝茶已成为一种生活方式,曙光路这个打着家常招牌的休闲带便有可能比较纯粹地发展起来。
探营:在小家小院的小茶楼,寻找一些细腻的元素,比一味地标榜时尚有味道得多。有一家叫紫光阁的茶坊,老板是诸暨人,因此连茶坊都具有绍兴的某些风味,门窗采用了旧时绍兴常见的花格纹样,一些小点也有绍兴特色。另外有家农家小屋式的茶坊,门前有细竹摇曳,主人用自己的聪明,调制了自己的特色茶,比如说特色玫瑰红茶,用九曲红梅和金毫滇红茶调配而成,加了上等玫瑰后,有红茶的浓香和玫瑰的花香;糯米香茶,则是茶叶搓糯米泡制成的,茶叶香交织着糯米的醇。
城西:居家度日的悠闲时光
白描:这里休闲产业的特点是:规模小、装饰时鲜、价格适中、物品有特色。每进入一家小店,你都有机会和老板娘闲聊,而或许,她正是你不远处的邻居。有点遗憾的是,这里的休闲产业带有点零乱,没有形成较集中的中心地带。
探营:这里最有特色的产业模式是,让客人一边购购物一边偷偷闲,真有点像在自己家里,比如说卖服饰的咖啡店、能品茶的书店。我们找到一家银风咖啡馆,装修风格较时尚,最具特色的是咖啡与时尚服饰的搭配。馆内的楼梯上和二楼都有白领女性喜爱的服饰,它们在咖啡馆内既是装饰,又是商品。三秀咖啡书吧也是一例,靠近浙大紫金港校区,以附近居民和浙大的教授为主要顾客群,除了卖书还设有一个书吧,客人可以喝喝咖啡、茶、饮料,一边看看图书。另一家书吧则设有一个英语角,经常组织英语沙龙活动,当然那儿还有休闲雅座、商务包厢以及可以举办主题讲座、酒会、晚会的多功能厅。
信义坊:多元素混合的边缘地带
白描:走到信义坊,沿河而建的各式店铺风格别致,背后衬托的是现代化高层住宅群,给人一种反差很大的印象。这里休闲产业的发展,也受这种环境影响着:一个纯粹的居民区里,滋养不了纯粹的时尚,或许正因为此,这里做不成纯粹的时尚,而只能是一种多元素混合的边缘地带。
探营:原先这里定位的是高档的时尚街,人均消费达数百元的西餐、绝对中看而未必中吃的创意菜,都成为一种话题。说到情调,名为“筠园小镇”的邓丽君主题餐厅算得上一家,餐厅内展示的是英年早逝的一代歌后在生活与舞台上的回忆。那儿还有一些咖啡店,据说咖啡都是从巴西、哥伦比亚等进的货,口感纯正。
但由于地处城北居民区,有一种特有现象产生了:小资们在流水边玻璃里拨弄着情调,晚饭后散步的老太太们就隔着玻璃,看小资们在吃些什么喝些什么。所以不久后,这里的小资渐渐少了,取而代之是附近住家中的人群。于是价位也渐渐地下来,整条街上生意最红火的,好像就是那几家火锅店和砂锅店。而露天的排档,才会坐得较满。(林燕 朱政 晓卉) |