连日高温炙烤，使得人们出行欲望大大降低。不过，每天早晚时段，超市、农贸市场的生鲜蔬菜柜台前显得更加集中、闹猛。昨天记者从杭城蔬菜交易市场、超市了解到，目前黄瓜、冬瓜、苦瓜等“消暑菜”都排在销售量的前列，绿豆、毛豆、甜玉米等夏令食品也进入销售旺季，成为最受欢迎的清凉食品。

    据笕桥蔬菜批发市场的交易情况显示，黄瓜、番茄、冬瓜等消暑蔬菜的交易量名列前茅。黄瓜、冬瓜的批发价在1元—1.2元/公斤左右。番茄在1.8元/公斤左右。在一些超市，则以一些夏令蔬菜为卖点，纷纷推出特价促销，吸引人气。华润万家超市推出0.98元/500克的番茄、0.68元/500克的冬瓜。在联华超市，特价黄瓜、冬瓜吸引了人们排队购买。一位赶早市购买蔬菜的顾客表示，天气热了，这些清凉可口的蔬菜最受用，如凉拌黄瓜、煮毛豆等菜，我们几乎天天吃。

    绿豆作为传统的消暑食品，近来因供不应求，价格呈一路高涨之势。目前在杭州粮油批发交易市场上，吉林产的中等级绿豆零售价已达8元/公斤，比一个月前又涨了0.4元/公斤，比春季价格整整涨了15%。据介绍，绿豆批发价已创近年来的最高纪录。同样，赤豆的零售价已达到6元/公斤。不过，记者了解到，华润、乐购等超市推出了散装特价绿豆，最低的只要3.5元/500克，购买者络绎不绝。

    一些超市出售的净菜、凉拌菜，如藕片、海带、笋尖等，销售也明显上升。乐购特意推出夏季大排档系列菜品，像凉拌笋尖售价为6.9元/500克，十分畅销。一位在超市选购的年轻女士说，这几天很少“热火朝天”地烧菜，买上几盘现成的凉菜，再喝点饮料、啤酒，这样度夏才轻松。眼下各超市都明显感觉到夏季客流出行的特点：早、晚高峰挤、白天客流少。许多超市表示，将适当延长夏季早晚营业时间，并将组织更多的夏令蔬菜，开展相应的特价促销，以生鲜为卖点，带动夏季整体销售。(杭州日报 作者：郭峰)