宁波最负盛名的老字号之一———缸鸭狗汤团店，近日悄然撤出甬城悠久的美食一条街———城隍庙县学街，搬迁至开明街上一家不起眼的店铺内。“缸鸭狗”这块曾经亮闪闪的金字招牌，如今却逐渐黯然失色。

    缸鸭狗汤团店是宁波众多“老字号”中颇有影响力、也极具代表性的商业品牌，在广大市民及海内外宁波帮人士中可谓妇孺皆知。1997年，由于开明街的拓宽改造， “缸鸭狗”搬入城隍庙县学街。随后几年， “缸鸭狗”面积逐渐扩大至1300多平方米，带动县学街成为甬城首屈一指的美食一条街。其经营的猪油汤团不仅是诸多宁波游子浓浓乡情的记忆，也成为外地游客品尝宁波传统风味美食的首选。

    但如今的“缸鸭狗”却无力继续坚守在甬城商业的闹市。记者昨日在开明街与县前街的十字路口，发现了面积已经大为缩小的缸鸭狗汤团店。招牌上水缸、麻鸭、黄狗的形象依旧栩栩如生。但走进店内，只见整个店铺不过百来平方米，摆放着大约二十张四人饭桌；灯箱菜单上，除了猪油汤团、百果圆子、蛋花圆子等三四个品种外，其他炒菜、凉菜、点心等与普通快餐店别无两样。“我们这里的生意还可以，附近医院、写字楼里买早点的客人很多，中餐和晚餐的生意也不错。但汤团的生意很差，有时候一天也卖不掉几碗。”汤团店的一位员工说。

    “缸鸭狗”为何要退出城隍庙的“黄金宝地”？缸鸭狗汤团店的经理陈忠英介绍说，近年来，汤团店的生意每况愈下，除了一楼的快餐生意还过得去外，二楼酒楼营业惨淡，越来越难以维持昂贵的房租开支。在十年店铺租赁合同到期后，小本经营的“缸鸭狗”不得不从城隍庙里的“大户型”退到开明街的“经济适用房”。谈到今后的发展设想，陈忠英无奈地表示：“缸鸭狗汤团店目前能做的只能是维持现状，极力保留缸鸭狗汤团这个品牌，至于发展壮大只能是以后的事情了。当然，我们也希望有实力的企业能参与‘缸鸭狗’的开发，帮助甬城的这些‘老字号’早日重振雄风。”

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    1926年，宁波人江定发开始在城隍庙内摆摊卖酒酿圆子。抗战初期，江定发在开明街开设汤团店，取名缸鸭狗。后缸鸭狗汤团店名扬海内外，成为甬城首屈一指的甜食名店，尤其是猪油汤团最具特色。今年3月，“缸鸭狗”向商务部申报“中华老字号”。(记者冯春鸣)