每隔两三天，设备维护员小张就会到宁波开元大酒店，熟练地打开设在地上的一个加锁窨井盖，回收废油、清理设备。

    窨井盖下藏着什么秘密？昨天上午，记者在现场发现，原来就在酒店厨房排水道出水口，安装了一种型号为OGA的餐饮业含油污水处理器。厨房排放的含油污水，经过处理器的过滤、生化作用后，滤出了污油和沉渣；除去了油污的废水，以国家二级排放标准进入管网。据悉，这种含油污水处理器已在宁波餐饮业广泛推广，目前全市有350多套设备投入使用。

    “餐饮废水的治理一直是个环保难题。废水中大量的油脂和残渣极易粘附在下水管道壁上，日积月累就会造成局部下水道堵塞。另外，大量油脂通过管网最后进入污水处理厂，使出水水质明显下降，造成河道污染。”宁波市江东区环保分局有关人士告诉记者。

    根据宁波市环境监测中心的跟踪检测，经过处理的含油废水，主要污染成分如动植物油脂、总悬浮物等指标均达到国家二级排放标准，化学需氧量（COD）去除率达到55%以上。按照每套设备日处理15吨废水计算，已安装相关设备的这些餐饮企业，每年累计削减化学需氧量2000吨左右。据江东区城管局的王工程师介绍，一般来说，企业投入安装技术和设备的费用，两年左右就能收回。

    宁波市正积极引导餐饮企业采用先进环保技术和设备开展污染减排。在江东区，区政府以下达生态建设任务书的形式，推进餐饮业废水治理，同时还专门出台一系列优惠措施。（记者 吴妙丽 通讯员 陈伟奋）