上城区12万家庭将免费领到控油勺和控盐勺     

    你在跑步机上，挥汗如雨，气喘如牛，狂奔半个小时。可当你扶着腰，揉着酸痛的双腿时，不一定知道：一勺油，就可以让你这半个小时的艰辛白费。     

    健康生活，必须从控制油盐做起。    

    刚刚被定为全国健康城市试点的杭州，昨天送出了2008年第一份健康礼物。这份礼物，可以帮助市民少吃点油，少放点盐。     

    两把有刻度的油勺和盐勺     

    可以每天提醒你     

    从健康角度看，专家建议：一个成年人每天摄入油脂不应超过25克，摄入食盐不超过6克。事实上，两把有刻度的油勺和盐勺就可以每天提醒你。 　

    这样的油勺和盐勺，被称为健康生活量具“二件套”。     

    作为我市健康城市建设三个试点城区之一，上城区的12万户家庭将免费得到这关乎健康的“二件套”。    

    “我们已经准备了足量的‘二件套’，将参考公安部门的户籍资料，分批发放。”上城区爱卫办副主任陈莉说。     

    昨天上午，首批“二件套”在小营巷社区发放。除了现场发放外，针对一些行动不变的高龄老人和外来人员家庭，工作人员还将上门发放。     

    油勺盐勺“偏小”？     

    饮食习惯的确得改一改     

    本次发放的“二件套”都是经过精确定量的。控油勺一勺刚好是25克油，盐勺则分两头，一头是1克/勺，另一头则是6克/勺。     

    不过，对不少居民来说，这油勺和盐勺似乎都偏小。     

    “这一勺油是不是一餐的量啊！”有位大妈问。     

    “不是的，这是一个人一天的量。”工作人员解答。     

    大妈笑笑：“看来我平时的油放得太多了。”     

    居民鲍颖端详着“二件套”，挺开心。鲍大妈说，自己吃得还算清淡的，就是有时候客人到家里来，炒菜难免多放点油。“按照健康的标准，我还应该再少吃点油。” 　

    在中国烹饪协会美食营养委员会举办的专题营养论坛上，公布了一个全国调查结果：每人平均日摄入油脂44克，有的城市居民每人日摄入竟超过80克。这意味着，绝大多数家庭的油脂量超标了。     

    而在健康城市的建设标准中，健康生活习惯的养成也有明确的指标。杭州要想成为名副其实的健康城市，就必须帮助市民养成良好的生活习惯。其中，培养良好的饮食习惯首当其冲。     

    【健康讲堂】     

    疾控专家讲解如何控制油盐     

    在“二件套”发放现场，上城区疾控中心的医生何宝华给居民们传授了控制油盐的几个办法：     

    ■ 要吃植物油，植物油里有较多的不饱和脂肪酸，对心血管有好处。尽量不要吃动物油，少吃肉。     

    ■ 酱油、味精里也有少量的盐，控盐的同时，酱油、味精等调味品的摄入量也要减少。    

    ■ 烧菜时，盐要晚放。此时盐附在菜的表面，少量盐就能感觉到咸味，有利于控盐。     

    ■ 控制油盐一定要长期坚持。包括高血压、糖尿病、高血脂症等发病率都可以明显下降。     

    ■ 少去饭店吃饭。饭店的饭菜油盐比较多，不利于控制。