一杯滚水，放入一撮绿翠的径山茶，顿时朵朵银芽如天女散花般沉落杯底，茶香四溢…… 昨日，杭州市和平会展中心门前，伴随着悠扬的古乐、淡淡的茗香，径山茶三十周年系列庆典正式开始。其间，余杭滚灯、《采茶舞》、良渚文化越剧表演等陆续登场，将径山茶所蕴涵的“余杭文化”展现于市民面前。

    径山茶得名于产地——素有“江南第一山”之美誉的径山，始产于唐，闻名于宋，元、明、清仍享有盛誉，一度被列为贡茶。宋时， “径山茶宴”及器具传播到日本，并逐渐演变成“日本茶道”。据史料记载，“茶圣”陆羽也曾在径山隐居，汲泉品茗，写下《茶经》四卷，对中国乃至世界茶业发展作出巨大贡献。 1978年，借改革开放之春风，余杭区着手对径山茶进行恢复性开发，通过更新、开发茶园，探索改进植茶、制茶技术，使千年径山茶重获青春。1998年，径山茶行业协会成立。余杭区为加强茶区管理，打响径山茶品牌，实行“统一品牌宣传、统一生产标准、统一包装标志、统一基地认证、统一市场营销、统一行业监督”，不断扩大种植面积，2003年“径山茶”通过了国家商标局核准注册，当时在杭州市尚属首例。

    近年来，余杭区通过合力实施名牌战略，实行“六个统一”管理体系，推行无公害标准化生产、推进茶树良种化进程，实现了径山茶超常规发展 。目前，余杭区共有茶园5.8万亩，径山茶基地超过半数。自1998年来连续6年保持茶叶产量、产值持续增长，综合经济指标名列全省前茅，并连续举办中国茶圣节等一系列重大活动。各项检测指标经相关监测部门检测均达到无公害要求，抽检合格率100%。此外，径山茶还施行技术标准化、加工机械化、品牌国际化，先后在日本、美国等18个国家和地区注册了国际商标。三十年来，径山茶相继获得浙江省十大名茶、中国原产地证明商标、浙江省名牌产品、浙江省著名商标、浙江省十大区域品牌等多项荣誉称号。

    受径山得天独厚的生态环境影响，加之余杭区坚持以“崇尚自然，追求翠绿，讲究真色、真香、真味”为宗旨不断探索创新，如今的径山茶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味非常嫩鲜，它在冲泡时，可以先放水后放茶，而且茶叶会很快沉入杯底的特点是其他名茶所不能有的。

    据了解，余杭区将把茶产业、茶文化、茶旅游有机结合起来，进一步打响、保护、提升径山茶产业品牌和文化品牌，在3-5年内争创国家名牌产品，深化“六个统一”管理体系，优化加工工艺，在打造“茶为国饮，杭为茶都”品牌中，发挥生力军作用。

    此次径山茶三十周年庆典除启动仪式外，还将开展一系列活动。今天上午将于双溪漂流景区举行“第七届中国茶圣节”开幕式活动，下午在径山开展“迎奥运、登径山”活动；明天将在浙江陆羽山庄度假酒店举办“2008径山茶·禅茶文化研讨会”。接下去，余杭还将举办一系列的活动，以进一步宣传、推广径山茶。

    （作者：胡剑光 余杭报道组 唐永春 余杭记者站 俞晔）