昨天，记者从2008年全市食品安全大会上了解到：去年以来，我市食品安全工作以农村食品安全“三网”建设为重点，以深化食品放心工程和专项整治为抓手，继续探索食品安全信用信息体系建设，积极实施为民办实事项目，不断加大对食品安全的监管力度，食品安全状况总体良好，全年没有发生重大食品安全事故。

    去年，市政府为民办实事食品安全项目全面完成。食品质量安全市场准入制度全面实施，全市1103家食品生产加工企业全部取证。生活产品治理质量监控和发布体系初步建立，实现相关产品的严密监控。设立杭州市食品安全评价中心，开展蔬菜质量（每周）、豆制品质量（每旬）、奶制品质量（每月）检测评价。市区农贸市场改造提升全面推进，市区77家有证农贸市场改造提升任务全面完成。

    在农产品质量安全监管上，强化了例行监测，基地上市前蔬菜、水产品、粮油、水果、茶叶和畜产品等六大类农产品检测指标增加到20个。建立并实施了“外来进杭动物及其产品的动物疫病和禁用药物残留风险评估及到杭报验制度”。全市65个农产品生产产地或基地通过了无公害农产品产地认定。全市新创建安全农产品品牌产品130个，到去年年底全市获得无公害农产品、绿色食品、有机食品分别达到237个、297个、38个。

    在生产领域，食品质量监管取得新突破。全市418家食品生产加工小作坊全部向社会公开承诺保证其产品质量安全。

    食品质量安全水平稳步提高，食用植物油、啤酒、液态乳、水产加工、冷冻饮品等产品在各季度抽检中已连续两年实现100％的合格率。在流通领域，食品安全整治不断强化。全年快速定性检测食品477174批次，发布消费预警12次。2家批发市场、3家超市、7家农贸市场共12家单位被评定为杭州市绿色市场。

    食品安全现代流通网建设全面完成。连锁超市、放心店建设全面完成，全市141个乡镇已开设连锁超市177家，实现了乡镇连锁超市全覆盖；在2983个行政村中，发展村级连锁便利店1519家，新增连锁网点974家，便利连锁店覆盖率达50.9％，行政村便利连锁店当年新增32.4％，提前超额完成了省政府全年度21.2％覆盖率的考核指标。

    食品安全保障体系建设不断完善。完成了覆盖全市食品生产经营重点骨干企业的第一批30家、第二批70家共100家企业的试点任务，启动了第三批316家企业的试点推广工作。推出了15家信用优秀农资生产经营企业。

    会上，市政府与13个区县市政府（经济技术开发区、西湖风景名胜区）和各食品安全监管部门签订了2008年度食品安全目标责任书。同时，市委常委、副市长、市食安委主任沈坚对今年的食品安全工作做出了部署：坚持把食品安全作为改善民生的重点来抓，全面完成市委、市政府确定的各项任务；进一步完善落实食品安全责任体系；积极开展食品安全示范区（县、市）创建；深入实施食品放心工程建设；全面推进食品安全保障体系建设；进一步加强食品安全宣传教育。（陈良江 李公阳 周云）