一名服务员正在晾晒剖开的黄鱼，制作黄鱼鲞。新华社记者 李俊东 摄

    新华网浙江频道2月21日电 （记者 李俊东）黄鱼鲞是将鲜黄鱼剖开晒干加工而成，可单独食用，也可与鲜肉、火腿等同炖，是宁波沿海地区的一种传统菜肴。