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新华网浙江频道10月21日电
虎咬猪、官财板……别看名字怪怪，这可是台湾最当红的小吃呢，11月1日晚去黄龙体育中心尝个新鲜吧！由“热菜烹调比赛”和“小吃比赛”两部分组成的“杭州、香港、台湾美食厨艺争霸赛”是连续举办三届的美食节在今年西博会上的一个创新节目，届时，杭州市民们不仅可以欣赏
到三地大厨各具特色的手艺，更可以到现场品尝它们各自原汁原味的本土特色小吃。
擂台设在五环喜乐城外露天大舞台的“热菜烹饪比赛”三地的选手要以1000元人民币的成本为标准，制作三桌具有三地特色的宴席。为了体现厨艺交流，还设了“对手菜抽签赛”作附加题，现场选手要根据抽中的主材料即兴发挥，按照对方城市的地道烧法烹制菜肴。台湾香港来的都是当地出版过烹饪书籍或入行达20年的资深人士，杭州选手则来自新花中城、时代大酒店、新新饭店、知味观。杭州电视台生活频道将现场直播比赛。
台湾的美食先遣队已在前日到达杭州，着手采购原料。在台湾每份要卖四百台币的“三杯鸡”在本次小吃展上只售30元人民币，还可以把装它的砂锅一同端走，不过每天只有50份。香港的参赛作品多以地方风景为题，如“旺角繁华”、“维港夜景”等。
（据《都市快报》/童娜 胡春蕾）
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