疑问之一：根本没有紫砂成分

    “锅王胡师傅”在产品说明书中称，无油烟紫砂锅用纯天然紫砂原料，优质陶瓷合金材料，运用特殊工艺烧制而成。所谓紫砂其实是产于江苏宜兴常山富含铁的黏土，它是非金属材料，不可能是合金材料。黄曾新曾将样锅拿到上海材料研究所检测中心进行材质分析。检测结果表明该锅采用的是极普通的铝合金材料，其中锰仅占0.67%，钛仅占0.013%，根本称不上是锰钛合金，就连所谓“紫砂陶瓷合金”中的铁也仅占0.58%，根本没有紫砂成分。

    疑问之二：专利技术多少可信

    “紫砂仅是一种富含铁质的陶器，没有什么‘人体所需的微量元素’，更没有‘微透气结构，通天然地气’。”黄曾新表示。

    此外，所谓保温性能是指锅内的食品加热到一定温度后能比其他锅冷却得慢，不易散热。可是从该锅的结构或成分来看不可能比一般锅具有这个优势。因为升温均匀的优点就是一般无烟不粘锅的通用技术——锅底较厚罢了，这项技术早在30多年前已普遍应用。锅底的独特设计，无非是锅外底有凹凸螺纹，它的优点是可以与火焰有大的接触面，能提前传热，而早在1999年已有人申请了这方面的专利。

    对于广告中宣传的“扩大了导热系数的功效”，黄曾新称，凡是金银铜铝都有高的导热系数，铁和不锈钢相对较低，这与不粘、无油烟的关系不大。因为不粘无油烟锅既有用纯铝、铝合金做的，也有用不锈钢加铝复底的，基层也有用纯不锈钢的，不锈钢的传热系数极小，目前世界上无烟不粘锅的名牌产品是用纯不锈钢为基材的，如果以导热系数大作为不粘无油烟锅的科学依据，在逻辑上无法解释。

    疑问之三：节约用电用气原理

    广告上介绍该锅节约用电、用气，使用一年能节省2000多元是什么概念？一般家庭一年用在炊具上的电、煤、油也达不到1000元，哪里谈得上节省2000多元？黄曾新表示，“锅王胡师傅”无油烟紫砂锅的广告与说明书中言过其实的地方是对广大消费者的欺骗与误导。目前，有关部门正在对该商品进行整顿。

    锅王胡师傅：普通铝锅编造天价神话？

    “锅王胡师傅”号称“宇航材料、无油烟、不粘锅”，广告做得铺天盖地，定价也高达599元。日前，多名消费者在使用该锅时发现存在冒油烟、易粘锅、涂层易掉等问题。央视记者到浙江省缙云县工厂暗访时发现，该锅就是用铝片冲压而成，所谓的“熔合天然紫砂”，只不过是喷了一种紫砂颜色的涂料。经央视调查和上海材料研究所检测中心检测，“锅王”只不过是一种普通的铝合金锅，成本不过几十元。

    昨天下午，记者在本市几家大型商场、超市内都看到“胡师傅”的销售专柜。由于在促销，这种定价为599元的“锅王”现在售价为399元，但是依然高出成本数倍。

    销售人员称，这种锅售价昂贵是因为使用的材料为锰钛合金，也就是宇宙飞船的外表材料。该锅的包装上还称：该锅锅体熔合了纯天然矿产紫砂。该紫砂“能分解食物中的脂肪，降低胆固醇，有纤体、美容、益智、延年益寿之功效”，是集健康、保健、绿色、环保、节能于一体的新一代高科技炊具。当记者提到该锅已被央视曝光的消息时，销售人员表示他们还没有接到厂家的通知。

    随后，记者连线浙江胡师傅有限公司的客服，他们表示：“外界怎么评论，随他们去吧，我们只保证做好自己的产品。任何一种事物的出现，都有正面评论和反面评论，这已经是一种社会现象了。”

    市消协工作人员介绍说，尽管目前天津还没有接到相关投诉，但他们还是会根据有关规定展开调查。

    锰含量0.67%、钛含量0.013% 竟称锰钛合金？

    今年1月24日，上海发明协会会员、上海向明中学科技辅导老师黄曾新在他的一篇题为《对“锅王胡师傅”的科学性进行质疑》的博文中对“锅王胡师傅”无油烟紫砂锅提出质疑。该锅在说明书上声称采用纯天然紫砂原料，优质陶瓷合金材料，运用特殊工艺烧结而成。面对如此推介，黄曾新带领其学生开始对其产品进行实验。

    黄曾新和他的学生们将买来的胡师傅无油烟紫砂锅送到上海材料研究所检测中心进行检测，检测结果认定，该锅的不粘涂层材料是氟或者含氟的有机涂料。此外，锅体材料中锰含量为0.67%，钛含量为0.013%，根本达不到锰钛含量之和应大于等于50%的锰钛合金标准。

    昨天，黄曾新的学生告诉记者，为了证实锅的节能性能，他们往8只不同的锅内放入同量的水，在相同条件下进行加热并计算达到沸点的时间，结果“锅王”排名第4，位列锡锅、薄铁锅、铝复底锅之后。