杭州部分农贸市场零售价每公斤降低0.3—0.4元

    新华网浙江频道8月23日电 据《今日早报》报道，6月份至今一路高涨的猪肉价格，近期终于有所回落。昨天，国家商务部发布的监测显示，上周(8月13日至19日)全国食用农产品价格指数为113.29点，价格总水平较前一周上涨0.5%。其中，猪肉批发价格连续两周下跌，上周跌幅为1.4%。

    杭州古荡农贸市场负责人金长昨天告诉记者，6月份以来，猪肉价格已成为市场重点监测对象，从这段时间的数据来看，昨天白条猪肉(指屠宰后经过去毛、去头蹄、去内脏的带皮猪肉)平均批发价格在每公斤19.8元左右，相比8月15日前后每公斤20.4元的批发价，已呈现小幅下跌的态势，降幅近3%。不过，“小幅下跌暂时还不会对零售价产生太大的影响”。

    金长介绍，该农贸市场将白条猪肉批发过来之后，按照部位进行分割后，在市场卖得最好的就是里脊、子排、全精肉、大排等部位，“一头猪的里脊不过1-2公斤，子排和大排也不会多到哪里去，因此批发价的小幅下跌，对这部分价格的影响几乎可以忽略不计。倒是蹄-、条肉，受供求影响，这段时间我们实行了无利润销售，价格下跌了不少，目前蹄-价格是每公斤18元，条肉价格是每公斤24—25元。实施微利销售后，蹄-和条肉卖得很好，不少消费者从闲林、艮山门等地专门赶到古荡农贸市场来买肉，市场其他瓜果类产品的销量也被带动了。”

    翠苑综合市场不少经营户表示，从两三天前开始，每个种类的猪肉零售价都出现小幅回落，幅度大约在每公斤0.3—0.4元左右。陈伟肉铺的老板告诉记者，这两天很多主妇都发现猪肉降价了，目前他这个摊位大排价格是每公斤24元，全精肉是每公斤26元，筒骨每公斤17元，“最近虽然零售价和批发价都在降，但每公斤猪肉差不多能赚三四毛钱。”

    “近期，猪肉价格小幅回落跟供求有关。因为杭州市区每天的屠宰量有所增长，原先市区每天屠宰的生猪大约在2300头左右，最近每天增加了50头左右。”杭州市贸易局副食品处处长许新告诉记者，立秋后猪肉价格出现下跌，与猪肉的养殖周期有关，前期投栏的仔猪现在基本已经到了出栏时间，从一定程度上填补了断档给毛猪供应造成的影响；而毛猪收购价的下调，降低了成本。“总的来说，这次下跌属于阶段性回落，虽然受供求影响，猪肉价格还无法实现大幅度下降。不过在多方努力下，猪肉价格在6月以来一路上涨后终于开始趋向稳定。”

    ●背景助读

    昨天，杭州物价局也公布了最新的价格检查结果显示：杭州市场猪肉等副食品供应充足、价格水平保持基本平稳。从8月6日开始，杭州各级物价部门就针对猪肉等副食品开展价格和收费的专项检查，重点查处不正当价格行为，重点检查对重要农副产品生产、屠宰、销售过程中的各种收费减免政策是否得到落实……

    杭州物价局有关负责人表示，从检查情况看，杭州市的猪肉等副食品市场供应充足、价格水平保持基本平稳，没有出现排队抢购等现象，也没有发现串通涨价、哄抬物价等不正当价格行为。  (杨源 程瑶 龚曦)