新华网浙江频道11月22日电 据每日商报报道,今年杭州市在城市建设和城市管理方面，主要进行的两项大工程就是“一纵三横”道路综合整治和背街小巷的改善。前者主要针对的是市中心大马路，后者主要是对散落在市区各个角落小巷通行情况的改善。尽管对象不同，但两者的出发点是一样的———挖掘杭州道路潜力，缓解城市交通“两难”问题，加快杭州经济发展速度，美化杭城环境。而黄龙饭店门口的曙光路也在这“一纵三横”工程规划之内。7月份开始动工，9月份已经启动道路周遍的绿化工程，而现在，当你再次走在曙光路时，宽敞的道路，崭新的面貌让人不禁窃喜。

    然而曙光路上惊喜的新事物还真的不止道路这一项！沿路的黄龙饭店龙吟阁餐厅近日推出的“新粤传奇”，就是对杭州粤菜的一次大规模的革新。那么，究竟龙吟阁推出的“新粤传奇”有什么“新”喜之处呢？

    首先，当然是对传统粤菜制作方法上的革新。尽管龙吟阁对烹饪制作的菜料都是精挑细选，但说句实在话，现在市面上可以提供的菜料数来数去还是这几件。如何让食客吃出个新鲜感来，龙吟阁的师傅们可谓煞费苦心。就拿最普通的味皇凤爪这道菜来说吧。几乎每家店都有的，做法基本一样，就是采用泰式口味，由于需要咖喱来着色，用香料来调味，口味自然会偏重。龙吟阁的师傅询问客人之后，开始对这道菜进行改良翻新，在用了几乎一箩筐的凤爪做试验之后，终于有了现在“新粤传奇”菜单上的新味皇凤爪———有点川菜的麻辣味，但却是地道的广式做法。像这样用川菜的料，粤菜精致做法的菜肴还有好多。而这些，就是“新粤传奇”给人带来的第一看点。

    其次，反传统粤菜的粗菜精做。据悉，这一做法在粤菜的出生地广州已经非常流行。龙吟阁的几位大厨在推出新菜单前，专门赴广州实地考察，现在他们将这一做法搬到杭州，可谓赶了个与广州同步的新潮。什么叫粗菜精做？就是把对人有益的粗粮引进到粤菜中来。可别以为它的档次会低，在对待这些粗粮时，餐厅也是先用翅汤，鲍汁“伺候”过的。想来也是，像龙吟阁这样的星级宾馆内餐厅，自然不会把粗粮随便摆上桌。而且尊贵不尊贵，关键还是看菜料对人的身体是否有益，而不是一味追求档次。

    当然，菜肴新不新，还是等您亲自去那里尝尝才行。地址：曙光路120号黄龙饭店龙吟阁电话：0571-87998833转