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上洋外婆家吃情调美食

新华网浙江频道(2005-11-22 14:37:19) 来源:新华网浙江频道

    新华网浙江频道11月22日电 据每日商报报道,回忆儿时的快事,莫过于上外婆家吃饭。久居城市,倦于肉铺菜摊的怪味,也腻味了街头巷尾的吆喝声,在幼小的心灵中,向往着乡村的清新和宁静,“上外婆家”成为度假的代名词,成为一种难于言喻的享受。

    前几天,飞猫就冲着“外婆家”三个字,飞到位于中田大厦的“外婆家无主题餐厅”,一种久违“享受”之感再次出现。红与黑、明与暗、现代的玻璃墙与旧时的大水缸,看似冲突的元素在这里相得益彰。与开在闹市的“外婆家”餐馆相比,这位外婆算是位“洋外婆”了,精致、幽雅的装修风格,让人产生进入西餐厅的错觉,莫怪同行的朋友说,这里的外婆家情调太好了,“适合年轻人谈恋爱嘛!”

    而这位“洋外婆”烧得菜也很有情调,用“精致”两字评价最为恰当。如果你是带着MM去外婆家吃饭的,那有两道菜,飞猫建议你要点给她尝尝,点了这两道菜,她才会觉得你是有品位与情调的人。

    这绝菜之一叫“美极菊花鱼”,装盘效果精致,四朵娇艳欲滴的“菊花”聚在盘中,“菊花”的原料是鲈鱼丝,滚上淀粉后,被炸成金黄色了,再裹上番茄汁和柠檬汁,口味酸酸甜甜的。这道菜卖相好看,味道不错,价格也不贵,只卖18元。如果你的MM不喜欢吃鱼,也不喜欢吃甜食,那飞猫建议点“培根卷莲藕”,这道菜的主打色为“紫色”,洋外婆把菜做得很精致,培根卷做得小小的,里面包着藕,咸中带鲜,咬在嘴里感觉脆脆的,有种坐在西湖边,闻着荷香,吃着新鲜莲子的感觉。

    除上述两道“情调菜”外,可再尝尝“洋外婆”的招牌菜——珊瑚虾,端上来,虾儿如多米诺骨牌般排列着,虾背绽开,露出白白的虾肉,上面铺着红红的辣椒和葱段。飞猫尝了一只,这些珊瑚虾口味是椒盐味儿的,虾肉还带着丝丝甜味,虾壳脆脆的,可以一起吃下去,省去了去壳的麻烦,同行的朋友甚至萌发了打包当零食吃的想法。

    “富贵双方”是道能当主食的菜,名字蛮吉祥的,性价比也蛮高的,大大的一盘,仅售38元。这道菜,外婆家的人叫它“土三明治”,据说,菜的创意来自洋快餐里的“三明治”,面包片换成了“面皮片”,还要夹着吃。至于夹料,食客可自行选择,飞猫建议要“夹全”吃。在“面皮片”里包上炸豆腐片、火腿片、黄瓜,一份土三明治就制作成功了,咬一口,嘴里既有火腿的肉香,也有黄瓜的清香,比吃真正的三明治实惠多了。

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