葡萄虾球，亦是零食亦是菜……若沾番茄酱或色拉酱吃口感更好哦。

    材料：虾，生姜，蛋清，面包糠

    做法：

    1.新鲜虾洗净，去头去壳，剁成茸。生姜切成末。

    2.加盐，姜末，少许生抽搅拌片刻，加蛋清，加胡椒粉以及稍许生粉搅拌匀。

    3.将虾茸搓成小丸子，沾蛋清，裹上面包糠，下油锅炸透，用吸油纸吸去多余油份，摆成葡萄串形状，用常春藤及香菜叶子点缀装盘。

    4.沾番茄酱或色拉酱吃口感更好.

（来源：39健康网）