《桃花运》里被葛优抛弃的某女说得好：“他从不发脾气，总是鱼不惊水不跳，就把大事给办了。”虽然讲的人狠得牙痒痒，但这句话恰在戏里戏外都点到了葛优的“命门”—不咸不淡中却尽藏智慧。

    这个50多岁的大老爷门，顶着戛纳影帝的光环，他仿佛就是你身边的一个普通街坊，一个可以随意聊天的朋友，一个在他身上能找到你自己的人。

    在拍过米家山的《顽主》、张艺谋的《活着》后，葛优和冯小刚的结合又让他的小人物戏路产生了另一番景象，葛优终于不用为他的光头苦恼了，这样贼光瓦亮的头顶无疑增添了更多的喜剧感。

    经过几年冯氏幽默的历练，葛优那张“不太上镜”的脸在哪里一摆都是笑料，这种印象是如此根深蒂固，以至于当他有一天意外地演了一回暴君后，观众不但没有感觉到丝丝寒意，反而毫无预兆地开乐了，生生搅了好端端王子复仇记版《夜宴》的局。工作者是美丽的，也是辛苦的，已经忙忙碌碌了一年的老百姓们已经习惯了在年末想起葛优，在电影院相约贺岁片，然后在笑声中度过新年。

    也许广电总局会不买葛优的账，但老百姓们不会，所以不管是冯氏独家出品的《非诚勿扰》，还是仅占五分之一戏份的《桃花运》，抑或是已经巡演了一圈的话剧《西望长安》，全都高举着“葛优牌”，生怕别人看不见，因为有了葛优，就有了票房的保证。

    靠“养猪”出道

    别看如今葛优在“一男拖几女”的戏里演得游刃有余，刚开始涉足表演的时候，谁都没看出他在这方面有什么天赋。父亲葛存壮所谓“我最得意的作品就是葛优”，大概也是葛优成名后说的。因为从1957年出生之后的30多年里，这件作品确实不怎么样，一言以蔽之就是“蔫”。这个蔫似乎成了“葛优精神”，里面蕴涵着胆小、卑微、诚实、安分、认真等等被社会公认为安全的品质。

    幼时的葛优身体瘦小，非常腼腆，虽然从小就生活在北京电影制片厂，周围人都是演员，但他一点模仿表演的欲望也没有。在幼儿园，即使老师“下令”，葛优也表演不出节目来。

    有一次葛存壮在北影厂拍《南征北战》，10多岁的葛优去看，当时剧团发面包，葛存壮说：“葛优，去帮忙拿一下面包。”可葛优就是不敢过去拿。葛优的胆小不是一般的胆小,而是胆小得厉害，就像葛优所主演的一部电视剧《围城》中所说的“胆子比芥子还小”。

    1976年，在上山下乡的大潮中，葛优别无选择地来到北京昌平县兴寿公社插队。在当时，要进全民单位，就必须先插队。

    葛优自小喜爱小动物，来到农村，那些摇头晃脑的小猪更逗得他心里发痒。葛优有幸得到了一个比下地劳动相对省力的活—养猪。他一干就是两年零九个月，做猪食、起猪圈、给猪接生、为猪治病……他成了地道的小猪倌。他和师傅两人，共同养着五六十头猪。

    在葛优眼里，养猪在当时属于“好活”，是“专业”的活。葛优说：“我的肩膀就是当时练出来的。当时挑猪食，打井水，农忙的时候负责送水，两桶开水能够挑很远的路，不用放下肩膀来。”

    1979年，演艺人才青黄不接的全国艺术院校纷纷开始招生。葛优不知怎地预感到，他应该去当一名演员。于是他请假回到城里专门参加考试，首先报考的是北京电影学院，接着是中央戏剧学院、中央实验话剧院，然而葛优却屡败屡战，最终一个都没有考上。

    这时哭笑不得的却是农场的人来信要葛优回去继续养猪，理由是在他请假期间，养猪的活是找别人临时代替的，但那个替的人很不用心，大猪小猪们都怀念着葛优。

    此时的葛优已经心灰意懒，准备收拾行装打道回府。这时葛存壮的一个朋友来串门，对葛优说，全总文工团正在招生，可以去试试。他想想决定改变行程，第二天去报考。

    考试的内容分三项。第一项是朗诵，第二个内容是唱歌，这两项葛优自我感觉平平。第三个内容是小品，这时，葛优突然灵光乍现，想起农场对他这个猪倌的重视，他决定演一个《喂猪》的小品。

    这时，葛优才发现自己两年多的喂猪生涯，仿佛就是为这次报考准备的。原先紧张的葛优，马上变得胸有成竹，他和猪共同生活了将近三年。在表演中，葛优自如得无与伦比，葛优说：“当我在表演的时候，舞台上没有猪，但我的眼睛里全是猪。”