龙井新茶上市 想尝鲜不敢下手?快来看防被宰指南
本文来源: 浙江在线 2017-03-18 09:35:29 编辑: 魏炜 作者: 翁杰
新茶开始上市,不少爱茶之人蠢蠢欲动。

龙井新茶上市 想尝鲜不敢下手?快来看防被宰指南

新茶开始上市,不少爱茶之人蠢蠢欲动。可对不少新手而言,总有这样那样困惑:什么时候买新茶最好,买哪里产的龙井茶最划算,多少价买龙井茶才不算被宰……就这些问题,小编请教了省农业厅的茶叶专家,为想买新茶的朋友准备了这篇《买新茶防挨宰指南》,为大家支招。

眼下"龙井43"等龙井茶品种也有少量开采。虽然前阵子几场寒潮,但基本没有对茶园造成较大影响。今年,浙江绿茶的整体上市时间和往年差不多。据预测,今年浙江龙井茶地产量和品质都会较好,价格也应该和往年差不多。

要买龙井茶,先得分清茶叶的产区。产区不同,价格也大不相同。

龙井茶有三个产区,分别是西湖产区、钱塘产区、越州产区。不同产区,茶叶品质不同,自然价格也有较大差异。其中,西湖龙井以西湖风景名胜区为主要的产地;钱塘龙井和越州龙井,则分别是在钱塘江流域和曹娥江流域生产的龙井茶。

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总的来说,西湖龙井的品质最好,价格也最贵。其次是钱塘产区和越州产区的龙井,它们的品质和价格都在同一个水平上。

什么时候入手新茶最适宜?今年的春茶生产和往年对一般消费者来说,4月份可以说是买龙井茶最好的时候。

一来,这个时候,茶叶鲜叶的内含物质最丰富;二来,对炒制的师傅来说,这时也最容易把握加工的火候,能把茶叶品质发挥到最佳;三来,4月,新茶的产量开始增多,批量集中上市的茶叶品质更加稳定,价格也较实惠。

所以,选择这段时间入手新茶,无论自己消费,或是馈赠亲朋好友,都很适宜。

那么,多少钱才能买到好的正宗龙井?众所周知,茶的品质不同,价格差距悬殊。鲜叶原料上等,做工讲究的茶叶,仍然会高达几千元。

根据往年的市场行情,顶级西湖龙井的市场价一般要在每斤3000元以上。

当然,对于一般消费者来说,买到性价比高的龙井茶才是王道。在四月上旬,品质中等偏上的西湖龙井一般要卖到每斤1000元左右;若是对品质要求再放宽一些,600元左右也能喝到很不错的西湖龙井。

钱塘产区和越州产区的龙井茶,价格层次较多,从每斤200元至1000元不等。一般而言,四五百一斤的价格也是能买到品质上乘的茶叶,性价较高。

到了四月中下旬,新茶的价格又会低不少。三四百元也能买到一斤不错的钱塘产区和越州产区的龙井茶。

买新茶,是该去茶园还是茶市,或是品牌店?对此,茶叶专家认为,这还是得因人而异。

到市场里买茶叶,就像是淘宝,懂行的和新手的差别可不小。

新手要去淘宝首先要学会挑选茶叶的三个诀窍:一看、二闻、三尝。

看,就是看外形和颜色。

外形是否光滑、扁平、挺直;颜色要鲜活,翠绿、嫩绿的是上品,有生命力。同时,还要注意一批茶叶的颜色是否一致,如果个体差异大,有的黄有的绿,那就说明这批茶不够好。茶叶中碎末多,自然也不好的表现。

闻,也有两个诀窍来挑选香气高远的新茶。

一是,取一小捧茶叶,放在手心里,凑近对它哈气,如果香气能马上显出来,就代表着茶叶较好;二是,拿一个杯子,用热水烫一烫,然后把茶叶放入带有余温的杯子。若是香气闷、浊、淡,那就说明往往这个茶叶参杂了陈茶,或是都是陈茶。

尝,将茶叶放在杯子里冲泡,品一品。

汤色嫩绿、明亮,香气能够很快溢出来的,自然是好茶;反过来,茶叶如果不能快速下沉,且汤色有些黄,甚至泛红,往往就是陈茶了。

最后,专家建议,买茶叶一定要到来路正宗,不能贪图便宜。对于新手来说,买品牌茶叶品质更有保障,也能够避免被坑被宰。

浙江有不少不错的茶品牌。比如贡牌、龙冠牌,都可以说顶级大牌,就像是茶届的LV、GUCCI。

特别值得一提的是,G20杭州峰会上,奥巴马喝的茶便是由"龙冠"提供的茶叶。据该茶专家介绍,该公司出售的高端茶最贵的要价每斤6000元至8000元。


标签: 龙井
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